Сүүлийн жилүүдэд эдийн засаг, нийгэм хөгжиж, ард иргэдийн амьжиргааны түвшин дээшилснээр хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэл эрчимтэй хөгжиж байна.Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлд сүүн бүтээгдэхүүн, шөл, махан бүтээгдэхүүн, гоймон, хүнсний ногоо зэрэг төрөл бүрийн хэлбэрээр зах зээлд гарч буй хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэл, борлуулалт багтдаг.Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэр нь хотын хэмнэлд нийцээд зогсохгүй загвар, тав тух, хоол тэжээл гэсэн гурван шинж чанарыг өөртөө шингээж, хэрэглэгчдийн хайрыг татдаг.
△ Зах зээлийн хэрэглээний үнэ цэнэ
Зах зээлийн өнөөгийн хэрэглээний зан үйлийн дагуу хэрэглэгчдийн эрэлхийлдэг зүйл нь зөвхөн хүнсний амт, үзэмж төдийгүй, хамгийн чухал нь өгч чадах үнэ цэнэ юм.Хэрэглэгчдийн түргэн хөлдөөсөн хоол худалдан авах зорилго нь зөвхөн өөрсдийнхөө амтыг хангахаас гадна амттай хоолыг илүү хялбар амтлах явдал юм.Энэхүү эрэлт хэрэгцээ нь орчин үеийн хурдан амьдралд ч хамаатай бөгөөд тохиромжтой, тэжээллэг, хэмнэлттэй, үр дүнтэй хэрэглээний аргуудыг онцолж байна.
△ Төгс нийлүүлэлтийн бүтэц
Одоогийн байдлаар хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийн зах зээлийн ерөнхий өрсөлдөөн ширүүн байна.Зах зээл дээрх олон тооны үйлдвэрлэгчид чанар, үнийн хатуу өрсөлдөөнийг бий болгож, үнэ, чанарын аль алинд нь хэрэглэгчдийн сэтгэл ханамжийг бий болгодог.
△ Дэлхийн зах зээлийн хөгжил
Сүүлийн жилүүдэд дэлхийн хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэл эрчимтэй хөгжиж байна.Европ, Америк, Латин Америк болон бусад бүс нутгууд ч гэсэн төрөл бүрийн хоол хүнс хөгжүүлэхээр өрсөлдөж байна.Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний бараа учраас онлайн сурталчилгаа ч сайн үр дүнд хүрсэн.
Иймд хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэр нь хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрийн хөгжлийг боловсруулах чанар, зах зээлийн эрэлт нийлүүлэлт, аж үйлдвэрийн бодлого талаас нь шинжилж, дараах дүгнэлтийг хийж байна.
△ Боловсруулалтын чанар
Цаг агаар дулаарч, хэрэглэгчид хөлдөөсөн хүнсний чанарт тавигдах шаардлага улам бүр нэмэгдсээр байна.Юуны өмнө аж ахуйн нэгжүүд боловсруулах дэвшилтэт технологи, тухайлбал, дэвшилтэт технологийг нэвтрүүлэх ёстойтуннелийн хөлдөөгч болгон үйлдвэрийн түргэн хөлдөөх төхөөрөмжэсвэлспираль хөлдөөгч, хөлдөөсөн хүнсний чанарыг сайжруулах, чийгшил, өнгө үзэмж, амтыг нь хадгалах.Түүхий эд худалдан авахдаа түүхий эд материалын чанарыг баталгаажуулж, хатуу хяналт тавих шаардлагатай.Түүнчлэн боловсруулах явцад үйлдвэр аж ахуйн нэгж мөн л төрөл бүрийн тайлан, бүртгэл хийж, түүхий эдийг сайтар шалгаж, хөлдөөсөн хүнсний аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулах ёстой.
△ Зах зээлийн үйл ажиллагаа
Хөлдөөсөн хүнсний зах зээлийн менежмент нь аж ахуйн нэгжийн хөгжлийн түлхүүр юм.Аж ахуйн нэгжүүд зах зээлийн судалгааг эрчимжүүлж, зах зээлийн өнөөгийн эрэлт хэрэгцээнд сайтар дүн шинжилгээ хийж, зах зээлийн өнөөгийн боломжийг таньж, зах зээлийн өөрчлөлтөд тохируулан маркетингийн стратегиа байнга тохируулж, бизнесийн цар хүрээ, нэр хүндийг өргөжүүлэх хэрэгтэй.Зах зээлийн сонголтын дагуу компаниуд илүү олон хэрэглэгчдийг татахын тулд илүү олон төрлийн хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулж болно.
△ Засгийн газрын бодлого
Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэхэд төрөөс үзүүлэх дэмжлэг маш чухал.Бодит эдийн засгийг хөгжүүлэх, хөрөнгө оруулалтыг нэмэгдүүлэх, аж ахуйн нэгжийн хөгжлийг дэмжих шаардлагатай;Мөн хатуу хяналт тавьж, янз бүрийн салбарт төрөөс зохих бодлого боловсруулах шаардлагатай байна.Тухайлбал, хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрийн хувьд төрөөс аж ахуйн нэгжүүдийн үйлдвэрлэлийн өртгийг бууруулах, аж ахуйн нэгжүүдийн эдийн засгийн хөгжлийг хангах зорилгоор татаасын янз бүрийн бодлого боловсруулах ёстой.
△ Аж үйлдвэрийн хөгжил
Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэл маш хурдацтай хөгжиж байна.Аж ахуйн нэгжүүд зах зээлийн динамиктай хөл нийлүүлэн алхаж, өөрсдийн хөгжлийн санаагаа цаг тухайд нь тохируулж, маркетинг, бүтээгдэхүүний ур чадварын талаар шаргуу ажиллаж, бүтээгдэхүүний чанар, өрсөлдөх чадварыг дээшлүүлэх ёстой.Үүний зэрэгцээ аж ахуйн нэгжүүд зах зээлийн судалгаа шинжилгээг сайн хийж, зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн шинэ бүтээгдэхүүн гаргаж, зах зээлд эзлэх хувийг өргөжүүлэх нь аж ахуйн нэгжүүдийн өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлэхэд тустай юм.
Товчхондоо, хөлдөөсөн хүнс бол эрчимтэй хөгжиж буй салбар юм.Аж ахуйн нэгжүүд хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийн тогтвортой хөгжлийг хангахын тулд чанар, маркетинг, бодлогын талаар олон арга хэмжээ авах ёстой.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 27